Info conserverie

Conserverie artisanale

La conserverie artisanale de laquelle proviennent nos plats cuisinés et terrines, a été créée en 1996 autour d'une idée simple :

   --> élaborer des conserves régionales en s'appuyant sur les recettes de notre pays.

L'éventail de produits est large et varié. Certaines recettes sont bien connues, comme les carbonnades flamandes, ou le poulet à la bière, d'autres sont plus originales comme le poulet au maroilles ou la pintade aux spéculos.

Ces plats ont en commun une préparation à l'ancienne des viandes et des sauces (marinades aux vins, bouquets garnis, jus de bouillon aux légumes frais) etc...

Cette entreprise, est spécialisée dans la conserverie de viandes du terroir, et pour certaines recettes, travaille en partenariat avec des éleveurs et producteurs locaux. Elle conçoit et élabore les recettes dans un bâtiment récent de 1000 m² aux normes européennes, et reste avant tout artisanale.  Une dizaine de personnes s'activent aux fourneaux pour le plus grand plaisir de votre palais.